Ensalada de Atún con Arúgula
Ingredientes
- 2 Medallones de atún (115 a 170 grs c/u)
- Sal y Pimienta
- 2 cdas Semillas de ajonjolí blanco
- 2 cdas Semillas de ajonjolí negro
- 1 cda Aceite de oliva
Aderezo:
- 3 cdas Jugo de limón
- 2 cdas Jengibre fresco rallado
- 2 cdas Aceite de oliva extra virgen
- 2 cditas Aceite de ajonjoli
- 1 cdita Miel
- Sal y pimienta
Ensalada:
- 2 tazas Arúgula
- 1 pera rebanada
- 2 rábanos rebanados
- 1/2 pepino en rebanadas
Elaboración paso a paso
- Salpimenta los medallones
- En un plato mezlca los 2 tipos de ajonjoli
- Pasa los medallones por el ajonjolí para cubrir por ambos lados
- En una sartén bien caliente con un poquito de aceite de oliva, sella los medallones
- Retira de la sartén y rebana. Sirve
Aderezo:
- Mezcla los ingredientes en un tazón pequeño, reserva.
Ensalada:
- Acomoda los ingredientes en un plato y baña con el aderezo
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