Ensalada de Atún con Arúgula

Ensalada de Atún con Arúgula

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Plato Del mar
Cocina Mediterránea

Ingredientes
  

  • 2 Medallones de atún (115 a 170 grs c/u)
  • Sal y Pimienta
  • 2 cdas Semillas de ajonjolí blanco
  • 2 cdas Semillas de ajonjolí negro
  • 1 cda Aceite de oliva

Aderezo:

  • 3 cdas Jugo de limón
  • 2 cdas Jengibre fresco rallado
  • 2 cdas Aceite de oliva extra virgen
  • 2 cditas Aceite de ajonjoli
  • 1 cdita Miel
  • Sal y pimienta

Ensalada:

  • 2 tazas Arúgula
  • 1 pera rebanada
  • 2 rábanos rebanados
  • 1/2 pepino en rebanadas

Elaboración paso a paso
 

  • Salpimenta los medallones
  • En un plato mezlca los 2 tipos de ajonjoli
  • Pasa los medallones por el ajonjolí para cubrir por ambos lados
  • En una sartén bien caliente con un poquito de aceite de oliva, sella los medallones
  • Retira de la sartén y rebana. Sirve

Aderezo:

  • Mezcla los ingredientes en un tazón pequeño, reserva.

Ensalada:

  • Acomoda los ingredientes en un plato y baña con el aderezo

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Keyword atún
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