Chilacas de Minilla de pescado

Chilacas de Minilla de pescado

Aún no hay evaluaciones
Plato Del mar
Cocina Mexicana
Raciones 6 personas

Ingredientes
  

  • 6 Chilacas frescas o poblano o güero

Relleno:

  • Aceite de Oliva
  • 1/4 Cebolla finamente picada
  • 1 diente de ajo finamente picado
  • 1 Jitomate grande sin piel ni semillas
  • Puré de tomate
  • 1 Chile jalapeño en escabeche en cuadritos
  • 6 Aceitunas verdes rellenas de morrón rebanadas
  • 1/2 cda Alcaparras chicas
  • 3 filetes de pescado blanco cortado en cuadritos
  • 1 lata de atún escurrido y desmenuzado
  • 1 cda Jugo de limón
  • 1 pizca de orégano
  • Sal y pimienta al gusto

Elaboración paso a paso
 

  • Chiles: Quemar,limpiar,desvenaryrellenar.

Relleno:

  • Saltear ajo y cebolla, añadir jitomate, un poquito de puré de tomate, chile jalapeño, aceitunas y alcaparras.
  • Después añadir el filete de pescado y el atún.
  • Condimentar con limón, orégano, sal y pimienta.
  • Rellenar las chilacas.
Keyword chilacas
Tried this recipe?Let us know how it was!

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Valoración de la Receta