Chez Marnie

Nací y vivo en la Ciudad de México, pero con raíces veracruzanas. Mi pasión por la gastronomía, así como mi preocupación por todas las enfermedades ocasionadas por una mala alimentación, me llevó a crear este espacio, donde deseo compartir mis conocimientos para elaborar recetas deliciosas de una forma más saludable.

Deshidratar alimentos???

Uno de los métodos para conservar más tiempo los alimentos, es sin duda, deshidratarlos. Pero te estarás preguntando …. ¿En qué consiste el proceso de deshidratación y por qué prolonga la vida de los alimentos? Consiste en eliminar gran parte del agua contenida en los alimentos, y con ello se evita el desarrollo de microorganismos …

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Ideas para comer Manzanas

1.- Como snack: Corta las manzanas y unta un poco de crema de almendras o crema de cacahuate sin azúcar. 2.- En ensaladas: Añade manzana cortada en lunas a tus ensaladas. Combina muy bien con queso brie, gorgonzola, o roquefort, nueces o almendras. 3.- Para acompañar carnes/pollo: Prepara un puré de manzana, cocinando las manzanas …

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DESINFECTANTE DE MANOS

En estos días estamos viviendo una situación muy difícil en todo el mundo!!! El famoso Coronavirus COVID-19 está haciendo de las suyas y tenemos que tomar todas las precauciones posibles, entre ellas, lavarnos las manos muy bien y con mucha frecuencia; y cuando sea necesario también desinfectarlas.   Una opción es con el gel antiviral …

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Lentejas

LENTEJAS (Lens esculenta)La planta de la lenteja, de la familia fabaceae, con tallos de 30 a 40 cm de altura; de flores blanca con venas moradas, dispuestas en pequeños racimos. Desarrolla unas vainas con dos o tres semillas. Son semillas redondas, tienen diferentes dimensiones y un alto contenido de proteínas y carbohidratos.PROPIEDADES NUTRICIONALES :- Contienen un …

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Lípidos

Son un grupo heterogéneo de sustancias que se caracterizan por ser insolubles al agua y de aspecto aceitoso.Se dividen en :Grasas Saturadas:Se encuentran principalmente en productos de origen animal. El consumo excesivo conlleva a un aumento de colesterol y triglicéridos en la sangre.Grasas insaturadas:Son las grasas «saludables» ya que producen aumento del colesterol HDL (bueno) …

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Hidratos de Carbono

También conocidos como Carbohidratos, glúcidos, azúcares o sacarinos. Están formados por tres elementos fundamentales: carbono, oxígeno e hidrógeno. Son la principal fuente de energía de nuestro organismo, por lo que deben constituir entre el 50 y 55% de todas las calorías de la dieta. Aportan 4 kcal por gramo. Según la velocidad de absorción intestinal, podemos clasificar los carbohidratos …

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Proteínas

Son uno de los principales macronutrientes que nuestro cuerpo necesita. Son grandes moléculas orgánicas, formadas por carbono, oxígeno, hidrógeno y algunas también por azufre. Constituyen el 20% del cuerpo humano. Son un componente básico en nuestro organismo, ya que son las encargadas de  formar los músculos y regenerar los tejidos. La ingesta adecuada de alimentos con proteínas, …

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